炊き立てのお米の様な優しくも穏やかな香りがあります。
日本酒度＋１５を感じさせない、柔らかい口当たりからグッと
旨味が溢れ日本刀のような鋭い切れ味と喉ごしの超辛口純米酒になっています。

原料米（精米歩合）石川県白山市　五百万石100％ （６０％）
酒質 純米
使用酵母　金沢酵母
日本酒度　+15
酸度　1.6
アミノ酸度　1.0
アルコール度数 16度