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菊姫 山廃純米呑切原酒

平成28年7月上旬 発売 平成28年7月上旬 発売

菊姫 山廃純米呑切原酒

その冬に造られた山廃純米の原酒を火入れ貯蔵し、6月に行われてている初呑切りの時期に、呑口から無濾過のまま瓶詰めしたものが【山廃純米呑切原酒】です。

平成30年7月入荷しました

その冬に造られた山廃純米の原酒を火入れ貯蔵し、6月に行われてている初呑切りの時期に、呑口から無濾過のまま瓶詰めしたものが【山廃純米呑切原酒】です。
熟成で言うと6月頃は火入れの影響が落ち着きひと段楽した頃で、その香味はまだ若々しさは残るものの、やわらかな風合いを感じさせます。

ロックや冷でお飲みください。

●呑切りとは...
  タンクからお酒を少量抜き出し、お酒の品質をチェックする作業の事を言います。
  (菊姫では、毎年6月頃と9月頃2回行います。)

CD 種類 価格  
山廃純米呑切1.8 1.8L ¥3,670 (税込) 売り切れ
山廃純米呑切720ml 720ml ¥1,944 (税込) 売り切れ